原料：大米、小米、藜麥；胡蘿蔔、黃瓜、藍莓、黃花、木耳；肉末、雞蛋；大豆

用大米、小米和藜麥做的雜糧飯替代了我們常吃的大米飯，再搭配上肉丁、蔬菜和雞蛋，從口感到口味上孩子都(dōu)更容易接受了。同時，豆腐腦替代了豆漿，不但保證了蛋白的攝入，還(hái)有黃花菜和木耳做點綴。

原料：面(miàn)粉、玉米面(miàn)、燕麥；荠菜、黃瓜、小西紅柿、香菜、西藍花、蘋果、車厘子；肉餡、雞蛋；豆腐絲、芝麻、紅糖

對(duì)于喜歡烘焙的家長(cháng)，可以嘗試將(jiāng)雜糧、雜豆做成(chéng)孩子喜歡的點心來作爲早餐的主食。比如這(zhè)份早餐中的主食就是紅糖發(fā)糕和雜糧面(miàn)包。在配上荠菜肉馄饨，就是富含膳食纖維的一餐了。

原料：面(miàn)粉；西紅柿、香菜、小蔥、蘿蔔纓、生菜、葡萄；牛肉；大豆、芝麻

對(duì)于不喜歡吃菜的孩子，可以把菜切碎，再與肉混合，菜沫充分浸在肉湯裡(lǐ)，這(zhè)樣(yàng)的芝麻肉菜燒餅一口吃下去，主食、蔬菜和肉就都(dōu)有了。是不是很好(hǎo)地解決了孩子挑食的問題呢？

法則三：享受“清”食


“清”這(zhè)裡(lǐ)指食材和烹饪方法

兩(liǎng)個方面(miàn)



建議家長(cháng)盡量選擇新鮮、當季的食材，烹饪方法上也以清淡爲上乘，如果可以生吃就盡量生吃，或者選擇蒸、煮、炖、焯水的低溫烹饪，這(zhè)樣(yàng)不僅可以大限度的保留食物的營養，也可以教會孩子享受食材的原本味道(dào)，更是培養了孩子從小清淡飲食的健康習慣。



同時，家長(cháng)也應注意孩子吃的過(guò)程。再美味的一頓早餐，在匆忙之中也是品不出味道(dào)的。提前20分鍾叫(jiào)醒孩子，晨起(qǐ)一小杯溫開(kāi)水清洗一下腸胃，等孩子醒了盹，讓他坐在餐桌前面(miàn)把早餐吃掉再上學(xué)，不要在交通工具上吃早餐，更不應該邊走邊吃。



其實，在生活中有很多便利的

“清”食都(dōu)可以作爲早餐

讓我們一起(qǐ)來看看：

巧搭配食譜六

紫菜包飯、青菜湯、酸奶

原料：大米；小白菜、黃瓜、西紅柿、桃子、 紫菜；三文魚、雞蛋；腰果、巴旦木、酸奶

紫菜包飯可以提前制作準備出來，或者在連鎖的便利店裡(lǐ)也可以買到。紫菜包飯中的紫菜和三文魚等都(dōu)是海産品，富含碘、鋅等微量元素，對(duì)于生長(cháng)發(fā)育的孩子是十分有益處的。

雞肉蔬菜卷、自制奶茶、水果



原料：面(miàn)粉；生菜、紫甘藍、苦菊、胡蘿蔔、黃瓜、荔枝；雞肉、雞蛋；牛奶、腰果、巴旦木、蔓越莓幹；紅茶



這(zhè)份菜譜适合在一起(qǐ)休閑的清晨，您邀上孩子一起(qǐ)制作。用市面(miàn)上買來的餃子皮擀薄，上鍋蒸熟，作爲餅皮，卷上新鮮時令蔬菜、水果和雞肉或者鴨肉絲，稍稍沾上一些清淡的調料，就是很好(hǎo)的一份輕食。配上自制的奶茶，點綴一些幹果，這(zhè)個清晨讓您和孩子一起(qǐ)享受美食的同時，還(hái)能(néng)有利親子感情，豈不是一舉兩(liǎng)得！